Les recettes ci-dessous datent des années 1920 !

GATEAU AUX PRUNEAUX
Prenez 500 grammes de pruneaux, faites-les cuire quelques instants à l’eau bouillante de façon que le noyau s’enlève facilement sans abîmer le fruit. D’autre part, prenez six œufs, battez les blancs en neige très ferme, battez aussi les jaunes et délayez-les avec les blancs. Ajoutez les pruneaux, placez le tout dans un moule beurré, puis mettez au four. Ce gâteau est excellent.

TARTE AUX PRUNEAUX
Préparez une pâte brisée, et disposez les pruneaux dessus. Puis, avant de replier la bordure de pâte, étendez d’une extrémité de la circonférence à l’autre de petites baguettes de pâte de façon à constituer une sorte de grillage. Rabattez la pâte et dorez la bordure et les baguettes.