Lor qu'an lai saison qu'ai jaule, (1)

Au monde Jésu-Chri vin,

L'àne et le beu l'échaufin

De lo sofle dans l'Étaule (2)

Que d'âne et de beu je sai,

Dan ce royaume de Gaule,

Que d'âne et de beu je sai

Qui n'an airein pa tan fai !

On di que cé pôvre béte

N'ure pas vu le Pôpon,

Qu'elle se mire ai genon,

Humbleman boissant lai tête.

Que d'âne et de beu je sai ,

Qui po tô se fon de fête,

Que d'âne et de beu je sai

Qui n'an airein pa tan fai !

Ma le pu béo de l'histoire,

Ce fu que l'âne et le beu

Ansin passire tô deu

Lai neu san maingé ni boire.

Que d'âne et de beu je sai,

Couvar de pane et de moire.

Que d'âne et de beu je sai

Qui n'an airein pa tan fai !

Bernard de La Monnoye (1641 - 1728)

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(1) - qu'il gèle

(2) - l'étable