La Manufacture des Biscuits Union, fondée en 1892, se trouvait 59,Grand'Rue à Roubaix (Nord). Au départ il s'agissait d'une boulangerie qui vendait du pain à bas prix aux personnes défavorisées (Biscotines Union). Elle se développa avec les biscuits. Des produits de la marque sont des références régionales : Casse-Croûte Familial et Big Choco. La marque est devenue "Union Biscuits". De nos jours les produits sont sous la marque Le Comptoir des Flandres.