La grande brasserie, dirigée par Henri Jooris, dont le siège se situait 112 à 114 Bd Montebello à Lille (Nord), fabriquait sa bière à proximité, au Bd de la Moselle. Ses spécialités étaient l'Excel Stout, la Bock, la Perle, la Munich, la Splat et l'Excelsior, la plus connue. L'entreprise (qui était à l'origine une coopérative) vendait également des vins rue Bonte Pollet à Lille.

Elle commença son activité en 1908 et la cessa en 1987.

Les efforts d’une grande marque du Nord en matière de publicité. De la sortie de la gare de Lille, les voyageurs sont attirés par une magnifique  réclame au néon. Le mot EXCELSIOR flamboie entre les chevrons – marque déposée – qui va figurer sous peu sur trois de nos plus importants cafés de Lille.
A la Foire Commerciale de Lille, le pavillon de la Grande Brasserie dominait tous les autres pavillons du grand air. On pouvait y lire que plus de 8 millions ½ de bouteilles avaient été vendus et livrés à des dizaines de milliers de consommateurs.
Soulignons que les grands hôtels Bellevue, Carlton et le Café de la Bourse sont placés sous le contrôle de la Grande Brasserie ; c’est-à-dire qu’avec la collaboration de directeurs de directeurs avisés ces établissements vont retrouver toute leur splendeur d’antan.

Adapté d’un publi-reportage de 1931.