Le peuple belge, on le sait, aime la gaité, une gaité à la fois narquoise et bon enfant, pleine de malice et jamais méchante. On s'expliquedonc le plaisir que nos excellents voisins ont éprouvé dernièrement , à Liège, où eut lieu, sous le regard amusé des passants, une course vraiment originale.

Il ne s'agissait pas d'une performance classique. Dans cette course, réservées aux servantes de brasserie, il fallait parcourir trois kilomètres, le plus rapidement possible, mais en prent bien soin de ne pas renverser un seul des verres, remplis de bière et portés sur la main ouverte, dans un plateau.

On imagine cependant que cette épreuve, d'un genre tout niveau, donna lieu à quelques incidents comiques... et prévus. certaines concurrentes, moins habiles, laissèrent choir leur fardeau tremblant, et quelques spectateurs en reçurent les éclaboussures. La plupart, pourtant, s'en tirèrent à leur honneur et il convient de citer le nom de la jeune fille qui sortit vainqueur de la course : elle s'appelle Mlle Odile Vilmotte.

publié en 1926