En 1805, Henri-Louis Pernod crée la Maison Pernod Fils à Pontarlier. En 1938, est créée la marque Pernod 45 puis en 1951 la marque Pastis 51. En 1975, Jean Hémard), président de Pernod, et Paul Ricard, président de Ricard, réunissent leurs entreprises pour créer le Groupe Pernod Ricard.