ère usine de pâtes fraîches à Parthenay. Le retour au marché libre et la fin des cartes d’alimentation en 1949 donnent à Jean* Panzani de nouvelles ambitions… La marque Panzani voit le jour ! En 1950, Jean Panzani lance la marque Pasta Panzani : le paquet en cellophane est né !

* son prénom de naissance est Giovanni, né en Italie en 1911 il sera naturalisé français en 1925. Des sauces tomate en boite fer arrivent en 1952...