La marque de confiserie Mignon déposée en 1882, a son origine à Nimes où Mr et Mme Janselme se lancèrent dans la fabrication de berlingots qu'ils vendaient essentillement sur les foires. Les descendants vinrent dans le Nord de la France vers 1925 pour pouvoir développer l'activité et profiter de la réputation des nombreuses "ducasses" ou foires aux manèges de la région. Ce qui fut une réussite commerciale. Après les berlingots, ils vendirent d'autres confiseries (bonbons, pommes d'amour...) ainsi que des crêpes, des gaufres (dites de Bruxelles) et des croustillons. La réputation de Mignon a depuis franchi les frontières régionnales et nationales.

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A Lille, dans le centre ville, se trouve un magasin "fixe" de la marque.