A l'origine une affaire famililiale datant de 1817, la société GRINGOIRE a été crée en 1921 avec comme spécialité première : la biscotte. Le symbole en était un lapin jouant de la trompette. On retrouve également la marque GREGOIRE dont le logo reprenait une hirondelle bleue. Cette marque disparut par la suite, il ne restait que GINGOIRE qui fusionnera avec la société BROSSARD en 1976.