On attribue à la famille Farina l'invention de l'eau de Cologne. L'histoire a retenu surtout le nom de Jean-Marie Farina, né en Italie, à Crana, en 1685, et mort à Cologne en 1766.

Par ailleurs, c'est en 1862 que se construisit à Levallois-Perret la première usine moderne de parfums.. Deux cousins, Armand Roger et Charles Gallet, la créèrent après avoir repris la succession de Léon Collas, qui la tenait lui-même de Jean-Marie Farina.